เสริมร่างกายให้แข็งแรง ด้วยประโยชน์ดี ๆ ของไข่ไก่
เชื่อว่าเราทุกคนจะต้องมีเมนูไข่เป็นเมนูโปรดสักหนึ่งเมนู เพราะไข่ไก่สามารถหาซื้อได้ง่าย สามารถหยิบมาทำเมนูแสนอร่อยได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ่น เป็นต้น แล้วรู้หรือไม่ว่านอกจากไข่ไก่จะทำง่าย กินง่ายแล้ว ยังมีประโยชน์ดี ๆ ต่อร่างกายหลากหลายอย่าง เราเลยจะพาทุกคนไปรู้จักประโยชน์ดี ๆ ของไข่ไก่กัน
เป็นแหล่งสารอาหารหลายชนิดที่ร่างกายต้องการ
ไข่ไก่ฟองเล็ก ๆ ถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมหาศาลเมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่น ๆ โดยไข่ต้ม 1 ฟองอุดมไปด้วย วิตามินเอ 6% โฟเลต 5% วิตามินบี 5 7% วิตามินบี 12 9% ฟอสฟอรัส 9% และซิลีเนียม 22% นอกจากนี้ไข่ไก่ยังมีวิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค วิตามินบี 6 แคลเซียม และสังกะสีในปริมาณที่เหมาะสมอีกต่างหาก
มีคอเลสเตอรอลสูง แต่ไม่ส่งผลต่อคอเลสเตอรอลในเลือด
หลายคนอาจรู้อยู่แล้วว่าไข่ไก่นั้นมีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งความจริงแล้วไข่ไก่ 1 ฟองมีปริมาณคอเลสเตอรอลประมาณ 212 มิลลิกรัม ในขณะที่ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ควรได้รับจากอาหารต่อวันอยู่ที่ 300 มิลลิกรัม ดังนั้นการกินไข่ไก่วันฟองไม่ได้ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น ที่สำคัญตับของเรานั้นทำหน้าที่ผลิตคอเลสเตอรอลออกมาทุกวันอยู่แล้ว ยิ่งได้รับคอเลสเตอรอลจากอาหารที่กินเข้าไปมากเท่าไหร่ ก็จะทำให้ตับผลิตคอเลสเตอรอลออกมาน้อยลงเท่านั้น
ไข่ไก่อุดมไปด้วย “โคลีน” สารอาหารที่คนมักจะขาดบ่อย
โคลีน ถือเป็นสารอาหารสำคัญที่คนจำนวนน้อยเท่าที่จะรู้จักหรือรู้ว่ามีสิ่งนี้อยู่ด้วย เพราะเป็นสารอาหารที่รวมอยู่ในกลุ่มของวิตามิบีนั่นเอง โดยโคลีนทำหน้าที่สร้างเยื่อหุ้มเซลล์และโมเลกุลส่งสัญญาณในสมอง หากขาดไปก็อาจเป็นอันตรายได้
แต่โชคดีที่ไข่ไก่ 1 ฟองอุดมไปด้วยโคลีนปริมาณมาก แถมยังมาพร้อมกับสารอาหารที่สำคัญและจำเป็นอีกมากมายหลายอย่าง เพราะฉะนั้นถ้าอยากกินอาหารเพื่อเติมให้ร่างกายไม่ขาดโคลีน แนะนำให้กินเมนูไข่ไก่เป็นประจำทุกวัน
เป็นแหล่งโอเมก้า 3 ชั้นเยี่ยม
โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว และจัดอยู่ในกลุ่มกรดไขมันที่มีหน้าที่เกี่ยวข้องกับระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นสุขภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ หัวใจ สมอง ไปจนถึงการปกป้องดวงตา แต่ร่างกายของคนเราสามารถผลิตโอเมก้า 3 ออกมาได้ในปริมาณที่จำกัด เลยจำเป็นจะต้องรับโอเมก้า 3 ผ่านการกินอาหารหลากหลายชนิดเข้าไปช่วยเสริม ซึ่งไข่ไก่ก็เป็นแหล่งอาหารสำคัญที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ปริมาณมาก โดยไข่ไก่ 2 ฟองมีปริมาณโอเมก้า 3 ถึง 114 มิลลิกรัม
อุดมไปด้วย “ลูทีน” และ “ซีแซนทีน” ที่ช่วยบำรุงสายตา
ดวงตาถือเป็นหนึ่งในอวัยวะที่เราต้องใช้งานและทำงานหนักในทุก ๆ วัน หากไม่รู้จักบำรุงสายตาให้ดี ๆ ก็อาจทำให้เกิดอาการตาล้า มองไม่ชัด หรือเกิดปัญหาสายตาสั้น / ยาว / เอียงได้ง่าย ๆ ดังนั้นเราจะต้องบำรุงสายตาก็บ้าง ซึ่งไข่ไก่ก็เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ช่วยบำรุงสายตาได้ดีสุด ๆ เพราะอุดมไปด้วย “ลูทีน” และ “ซีแซนทีน” ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยสารทั้งสองตัวนี้ทำหน้าที่ป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเกี่ยวกับดวงตา รวมทั้งต้อกระจกและการเสื่อมสภาพของดวงตาตามอายุด้วยนั่นเอง
โปรตีนคุณภาพดี ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่มีความจำเป็นต่อร่างกายมาก ๆ และเป็นสารอาหารหลักอยู่ในอาหาร 5 หมู่ที่ร่างกายต้องได้รับอย่างครบถ้วนในแต่ละวัน แล้วไข่ไก่ก็เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี ที่ทำหน้าที่เพิ่มพลังความแข็งแรงให้ร่างกาย พร้อมทั้งช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อได้ด้วย โดยไข่ไก่ 1 ฟองมีปริมาณโปรตีนสูงถึง 6.3 กรัม แล้วยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอีก 9 ชนิด เลยยิ่งช่วยเสริมการเจริญเติบโต ฟื้นฟู และบำรุงรักษากล้ามเนื้อได้ดี
รู้สึกอิ่มท้อง ช่วยลดน้ำหนักได้ดี
ประโยชน์ที่น่าจะโดนใจคนอยากลดน้ำหนัก เพราะไข่ไก่เป็นเมนูที่กินแล้วช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วและอิ่มท้องนานขึ้นด้วย เหตุผลก็เป็นเพราะว่าในไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนปริมาณสูง พอกินไข่ไก่จนรู้สึกอิ่มก็จะช่วยลดปริมาณแคลอรีในอาหารมื้อต่าง ๆ ไปให้กินน้อยลงได้ แถมยังช่วยให้ไม่รู้สึกหิวระหว่างวันจนต้องหยิบของว่างมากินจุบจิบด้วย
แหล่งที่มา : sistacafe.com